• サニーヒル横須賀
• 2024.02.03

2/3（土）行事食「節分」

本日は節分、縁起物と言われる食材を取り入れて邪気を払いましょう！
恵方巻、鰯のつみれ汁、大豆とこんにゃくで五目煮豆です。大きな幸せを願って
クジラを食べる地方もあるそうで、サニーヒルは大人気の鮪のお刺身をご用意しました。
デザートはりんごのコンポートです。
おやつはロールケーキ(左上)を丸かじり！
皆さんはもっとなが～いロールケーキを想像していたようです・・・短かった。

• サニーヒル横須賀
• 2024.01.01

1/1（月）行事食「新年お祝い膳」

あけましておめでとうございます　今年もよろしくお願いいたします

本日の朝食は煮物、紅白なます、くりきんとん。
昼食はお刺身、黒豆、数の子、伊達巻、煮物盛り合わせです。お雑煮にはミキサー食のご利用者も
食べられるお餅ムースを使いました。
「元旦からお刺身を食べられて嬉しいな～」「数の子もあったね、もっと食べたかったよ」
「やっぱりお餅が食べたいな」「ダメよ～危ないわよ、私は大丈夫だけど」と笑い声。
「おめでとうございます、今年も美味しい食事をお願いね！」　はい！頑張ります！

「アイスクリームが食べたい」とリクエストがあったので3日のおやつに提供します。
今年も皆さんからのリクエストにお応えします！　お餅は、お餅風で良ければ…ダメかな？

• サニーヒル横須賀
• 2023.12.27

12/25（月）行事食「クリスマス」

昨年のクリスマスはエビピラフを提供しましたが、「太巻き寿司はいつでますか？」
「ピラフもいいけど、太巻きがいいな」と皆さんからリクエストがあり、太巻きに決定！
サラダにはサーモンをプラス。おやつは定番になりました、いちごのショートケーキです。
やっぱり、太巻きは大人気でした！

• サニーヒル横須賀
• 2023.11.30

焼き芋です！

毎年この時期になると、各フロアで「焼き芋の会」が始まります。
八百屋さんが美味しく焼いて、熱々を届けてくれます。　早速フロアに持っていくと
「わ～いい匂い！」「湯気がでてる、どこで焼いたの？」と皆さん大喜び。
「香りも楽しんで！すぐ食べないでまず香りを～、いい匂いだから、あ～いい匂い！」
職員の声が響きます。ご利用者に楽しんでいただきたいと思う職員の気持ちは焼き芋よりも熱い！
10月は3F、焼き芋とアイスクリームの組み合わせ、お芋はシルクスイート。
今月は2F、焼き芋とお茶。昆布茶・梅茶・しいたけ茶もご用意しました。この日のお芋は紅はるか。
季節を楽しいんでいただきました。

• サニーヒル横須賀
• 2023.11.30

11/21（火）　行事食「椿ご膳」

皆さんが楽しみにしていた、にぎり寿司です！
「美味しいね、柿も甘くて美味しい！」「お寿司はもっと食べたいよ～」
「白和えの味がいいですね」「ちょっと、酢飯が硬いみたい・・・」
「茶碗蒸しに銀杏が入ってる！嬉し～い」
人気メニューの時は、あっという間に食べ終わりますね。
次回は、にぎり寿司の数を増やした方がいいのかな？

• サニーヒル横須賀
• 2023.10.18

10/17（火）　行事食「秋のご膳」

毎年、秋祭りに合わせて「秋のお弁当」を提供していましたが、皆さんから天ぷらの盛り合わせを
食べたい！とリクエストをいただき「秋のご膳」に変えました。　汁物は人気の豚汁です。
「天ぷら美味しかった～」「ご飯に栗がいっぱいで嬉しい！」「柿が硬いなぁ・・・」
「あら、私のは調度いいですよ」「舞茸がち～さいな、サクサクしてるから良しとしよう！」
いろいろな感想をいただきましたが、食が進む様子を見て安心しました。食欲の秋です。

• サニーヒル横須賀
• 2023.09.17

9/13（水）　行事食「敬老お祝い膳」

お赤飯、お刺身盛り合わせは鮪と鯛の紅白で敬老をお祝いしました。
久しぶりのお刺身なので皆さん楽しみにしていたようです。
「やっとこの日が来ましたか！」「お刺身美味しい～」「鯛もいですね、今日はぶ厚いな～」
「梨も甘いですね」と好評でした！
魚嫌いのご利用者にはローストビーフを提供しましたが、なかには「刺身だけは出してもらおうかしら？」「あら、私も！」と。お刺身は食べます！のご利用者が増えそうです。

• サニーヒル横須賀
• 2023.09.12

8/24（木）　行事食「うなぎ蒲焼　ひつまぶし風」

食欲が低下しがちな夏でも「うなぎの蒲焼なら食べられる！」「夏はうなぎだ！」の
強い希望にお応えして、土用の丑の日と8月にうなぎを提供しています。
あまり食が進まなかったご利用者も、今日は完食！
「明日もうなぎがいいな～」とあちらこちらから声が聞こえますが・・・
施設長に相談しますね。

• サニーヒル横須賀
• 2023.08.17

8/10（木）焼酎ゼリーを作りました。

食べ物を飲み込んで口から胃に運べない、食べたものが気管に入っている、食べることは難しい。
と病院で診断を受けました。ご本人は食べたい気持ちが強いので、ご家族と多職種で
リスクを話し合い、ご飯にこだわらず、ゼリーを少し食べると決めました。
今日は毎日飲んでいた大好きな焼酎でゼリーを作りました。
焼酎の瓶を持って行くと表情が緩みました。
グラスに注いだ焼酎で香りを楽しんでいただき、口にするのは焼酎ゼリー。
ガッカリしたかも知れません。心配していると・・・
「もっと食べたい！」と喜んでくださり、少量ずつゆっくり30mlのゼリーを味わいました。
薄かったかな？とつぶやくと「うん」と声があったので、最後の一口は焼酎！
やっぱり好きな焼酎は濃い目が良いですね。極少量ですが、笑顔で大きく頷いてくれました。

• サニーヒル横須賀
• 2023.08.02

7/30（日）土用の丑の日

災害級の暑さが続いています。室内の温度を調整していても、なんとなく調子が悪いご利用者が
増えています。　うなぎの力で夏を乗り切りたい！
ご利用者の中には「うなぎが出るなんて思わなかった～」とか、
ご家族からも「うなぎが食べられるなんておばあちゃんいいなぁ、うちにいたら出ないよね」と
喜ばれます。
以前、「施設はうなぎ出ないでしょう」とご家族が届けてくださり、昼食と夕食にうなぎを食べて
ニッコニコ大満足のご利用者がいらっしゃいました。
土用の丑の日、やっぱりうなぎ！　日本の文化や伝統を大切にしたいですね。