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サニーヒルだより

サニーヒルだより

サニーヒル横須賀
2023.09.17

9/13（水）　行事食「敬老お祝い膳」

お赤飯、お刺身盛り合わせは鮪と鯛の紅白で敬老をお祝いしました。
久しぶりのお刺身なので皆さん楽しみにしていたようです。
「やっとこの日が来ましたか！」「お刺身美味しい～」「鯛もいですね、今日はぶ厚いな～」
「梨も甘いですね」と好評でした！
魚嫌いのご利用者にはローストビーフを提供しましたが、なかには「刺身だけは出してもらおうかしら？」「あら、私も！」と。お刺身は食べます！のご利用者が増えそうです。

サニーヒル横須賀
2023.09.12

8/24（木）　行事食「うなぎ蒲焼　ひつまぶし風」

食欲が低下しがちな夏でも「うなぎの蒲焼なら食べられる！」「夏はうなぎだ！」の
強い希望にお応えして、土用の丑の日と8月にうなぎを提供しています。
あまり食が進まなかったご利用者も、今日は完食！
「明日もうなぎがいいな～」とあちらこちらから声が聞こえますが・・・
施設長に相談しますね。

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2023.08.17

8/10（木）焼酎ゼリーを作りました。

食べ物を飲み込んで口から胃に運べない、食べたものが気管に入っている、食べることは難しい。
と病院で診断を受けました。ご本人は食べたい気持ちが強いので、ご家族と多職種で
リスクを話し合い、ご飯にこだわらず、ゼリーを少し食べると決めました。
今日は毎日飲んでいた大好きな焼酎でゼリーを作りました。
焼酎の瓶を持って行くと表情が緩みました。
グラスに注いだ焼酎で香りを楽しんでいただき、口にするのは焼酎ゼリー。
ガッカリしたかも知れません。心配していると・・・
「もっと食べたい！」と喜んでくださり、少量ずつゆっくり30mlのゼリーを味わいました。
薄かったかな？とつぶやくと「うん」と声があったので、最後の一口は焼酎！
やっぱり好きな焼酎は濃い目が良いですね。極少量ですが、笑顔で大きく頷いてくれました。

サニーヒル横須賀
2023.08.02

7/30（日）土用の丑の日

災害級の暑さが続いています。室内の温度を調整していても、なんとなく調子が悪いご利用者が
増えています。　うなぎの力で夏を乗り切りたい！
ご利用者の中には「うなぎが出るなんて思わなかった～」とか、
ご家族からも「うなぎが食べられるなんておばあちゃんいいなぁ、うちにいたら出ないよね」と
喜ばれます。
以前、「施設はうなぎ出ないでしょう」とご家族が届けてくださり、昼食と夕食にうなぎを食べて
ニッコニコ大満足のご利用者がいらっしゃいました。
土用の丑の日、やっぱりうなぎ！　日本の文化や伝統を大切にしたいですね。

サニーヒル横須賀
2023.07.07

7/7（金）　行事食「七夕」

皆さん、あっという間に食べ終わりました。
食欲がなかったご利用者も「食べましたよ、美味しかった」と笑顔でした。良かった・・・
「今日のソーメンは天の川だね！」「星の人参は、織姫と彦星じゃない？」と
ご利用者が気づいてくれました！
職員は「そうなの？」とのぞき込み「あら、本当だ！気付かなかった」
「え～分かるでしょう～」と笑われていました。
おやつはレアチーズケーキにフルーツの星くず。
織姫と彦星が会えますように、皆さんの願いが叶いますように☆彡

サニーヒル横須賀
2023.06.22

6/22（木）　父の日献立

デイサービスの皆さんにも提供したかったので、父の日献立は木曜日としました。
海老・あなご・茄子・南瓜・オクラです！　デザートに水ようかん、おやつは抹茶ロールです。
サニーヒルのお父さん方に献立の相談をしていたら「天ぷらがいいわよ、野菜の天ぷらね」
「あら、天丼にしましょうよ！　最近出てないから、たれをいっぱいかけてもらって」と
お母さん方の声が沢山ありまして・・・　お父さん方に「お～それでいいよ、丼だな」と
賛成していただき、献立が決まりました。
もちろん、希望が通ったお母さんは大満足！　お父さんもいい笑顔で「美味しかった～」の言葉を
いただきました。

サニーヒル横須賀
2023.06.20

6/20（火）行事食「あじさいご膳」

皆さんがお好きな五目寿司に錦糸玉子や桜でんぶを飾り、大きな穴子をのせました！
穴子が苦手なご利用者は海老です。　人気の茶碗蒸しは銀杏を入れるのがお約束。
デザートは軟らかくて甘い赤肉メロン。　おやつは涼し気なあじさいゼリーです。
「やっぱりちらし寿司は美味しいですね」「茶碗蒸し、また食べたい！」
「あじさいの蒲鉾かわいいなぁ」と好評でした。

サニーヒル横須賀
2023.05.24

5/15（月）　母の日献立

サニーヒルのお母さん方は酢飯や炊き込みご飯など、味の付いたご飯が大好きです。
今年の母の日献立も皆さんと相談した結果、いなり寿司に決まりました！　おやつはケーキです。
「ご飯がたっぷり入って、食べ応えがありました」「やっぱり、お稲荷さんは美味しいな」
「酢飯はついつい、沢山食べちゃうのよね」と楽しんでいただけたようです。
デイサービスのお母さん方にも提供したかったので、月曜日に提供しました。

サニーヒル横須賀
2023.05.05

5/5（金）行事食「端午の節句」

初鰹です！　苦手なご利用者には天ぷらの盛り合わせです。
「かつお、楽しみにしてたのよ。美味しかった！」「生姜があれば、もっと美味しかったのに～」
「グリンピースご飯の塩加減がいいですね」「お粥が水っぽいの、見て！」「かつおは、もっと厚みがあるといいのになぁ」「次回から天ぷらにしてほしい」などなど、各フロアでご意見をたくさんいただきました。次回に活かしますね。
今回からミキサー食の献立を一部変えて、美味しくて目で見ても楽しめるように工夫しました。
別の機会に、ミキサー食の行事食を紹介します！

サニーヒル横須賀
2023.04.27

4/20（木）行事食「お花見弁当」

炊き込みご飯は人気で、リクエストが多いメニューのひとつです。
今回は、たけのことふきの炊き込みご飯。
「たけのこがちょっとしか入っていないです」「私のたけのこは小さいです！」
「いろいろ入っていて良かったよ」「豚汁おいしいね～」と
お話ししながら皆さんあっという間に食べ終わりました！